لازانيا مخبوزة

1 اغلي شريحة من المعكرونة في ماء مملح لمدة 10 ثوانٍ. لقد استخدمنا المعكرونة الجاهزة للراحة ولكنها أفضل مع معكرونة البيض محلية الصنع . 2 ثم تبرد المعكرونة بالماء والثلج ، 3 ضعيها على قطعة قماش لإزالة الماء الزائد وقطع الصفيحة لتناسب المقلاة.

4 وزعي طبقة من البشاميل في قاع صينية الخبز و 5 وزعي فوقها طبقة من المعكرونة ، بحيث تغطي الحيز كله جيداً. إذا كان هناك أي بقع مكشوفة ، يمكنك استخدام قصاصات المعكرونة لتغطيتها. 6 وزعي طبقة أخرى من البشاميل على الوجه.

7 الآن وزعي الرغو بالتساوي على البشاميل و 8 افعل الشيء نفسه مع جبن البارميزان المبشور. عند هذه النقطة تكتمل الطبقة الأولى. كرر الإجراء من أجل الحصول على 5-6 طبقات على الأقل و 9 كاملة على السطح مرة أخرى بالبشاميل وصلصة اللحم والبارميزان المبشور. ضعها في فرن ثابت لمدة 40 دقيقة عند 190 درجة مئوية وانتهي من الطهي لمدة 5 دقائق في فرن حراري عند 200 درجة مئوية. عندما يصبح سطح اللازانيا بنيًا جيدًا ، أخرجه من الفرن واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة حتى تحافظ الشريحة على شكلها عند تقطيعها.